La Foire aux Saveurs d’Automne c’est aussi un verger écologique inauguré en 2011. Composé de 35 pommiers de sept variétés, ce projet a été rendu possible grâce au soutien de la commune, qui met le terrain à disposition.

Destiné à produire un jus de pommes local dans les prochaines années, ce verger a aussi une vocation pédagogique pour les habitants, autour de la nature et de ses cycles.

En 2016, une mare a été aménagée afin de favoriser la biodiversité dans toute sa richesse. Véritable refuge naturel, elle contribue à accueillir et préserver de nombreuses espèces animales et végétales, tout en participant à l’équilibre de l’écosystème local. Ce nouvel espace s’inscrit pleinement dans la volonté de l’association de valoriser la nature et de sensibiliser à sa protection.

L’entretien du verger est géré par l’équipe de bénévoles de la foire : taille, fauchage raisonné, plantations, cueillette des pommes.